Omdat dat Nederland een land is met een Christelijke traditie, zijn de kerkelijke feestdagen nog steeds vakanties. De belangrijkste hiervan is 25 december; eerste Kerst dag. Kerst, Pasen en Pinksteren worden allemaal twee dagen gevierd. De versierde kerstboom en het traditionele kerst diner, thuis of in een restaurant, zijn de belangrijkste onderdelen van dit feest. De gewoonte van het cadeautjes geven, met kerst is geen traditie. Hoewel er in veel families cadeautjes worden geschonken in deze tijd, is deze gewoonte geen traditie.
The belangrijkste reden is dat in Nederland kerstavond, met alles wat daarbij hoort zoals in andere landen, niet wordt gevierd. Cadeautjes worden vooral met Sinterklaas uitgewisseld. Op 5 december wordt de verjaardag van Sint Nicolaas (Sinterklaas) gevierd. Zijn naamdag is op 6 december, zijn verjaardagsviering wordt op de avond voor zijn naamdag gedaan.
A6.1 Sinterklaas
In het kort gaat het verhaal dat deze oude heilige, die al voor eeuwen leeft, in Nederland aankomt met een stoomboot. Begeleid door vele Zwarte Pieten (zijn dienaren) bekijkt hij de informatie die hij heeft ontvangen van ouders en beslist of een kind zich wel of niet goed gedragen heeft. Als hij dit wel gedaan heeft zijn de beloning cadeautjes en snoep. Is dit niet gebeurd, wordt hij bestraft door de roe of meegenomen in de jutte zak naar Spanje. Daar woont Sinterklaas. De cadeautjes worden bezorgd door de schoorsteenpijp door Zwarte Pieten die dit doen vanaf het dak van het huis. Een schoen met een wortel wordt neergezet naast de open haard. De Zwarte Pieten nemen de wortel mee voor het paard van Sinterklaas en laten de cadeautjes achter. Enig zoeken op het internet levert een verbazingwekkend aantal van websites met het onderwerp ‘Sinterklaas’.
Voor velen gaat het belang van Sinterklaas voor dat van Kerst. Dit is de uitleg van de Nederlandse gewoonte van het uitwisselen van cadeautjes met Sinterklaas, in plaats van Kerst avond.
De start van een nieuw jaar; de eerste dag van januari wordt ook gevierd. Deze viering is in overeenkomst met de overige Europese gewoontes, met vuurwerk en champagne. In de zuidelijk provincies van het land wordt ook carnaval gevierd. Velen zijn zelfs lid van een Carnavalsvereniging. Vele dorpen en steden organiseren hun eigen optocht.
Omdat Nederland een monarchie is, heeft de Koninklijke familie ook een speciale feestdag. Dit is in Nederland op 30 april, dan wordt de verjaardag van de koningin gevierd. Deze dag wordt Koninginnedag genoemd. In feite is deze koningin, Hare Koninklijke Hoogheid Beatrix, jarig op 31 januari. Omdat de weersomstandigheden slecht zijn voor openluchtvieringen deze tijd van het jaar heeft ze ervoor gekozen om de verjaardag van haar moeder als dag voor de nationale viering.
Iedereen heeft vrij deze dag, en feest programma’s worden overal in het land georganiseerd, voor alle leeftijdsgroepen. De Koninklijke familie bezoekt twee van deze publieke vieringen. Dit wordt allemaal uitgezonden op televisie. Voorafgaand aan Koninginnedag, ontvangen die burgers die een opmerkelijke aan het welzijn van het land hebben geleverd onderscheiden door de koningin. Doorgaans treedt de burgemeester op voor de onderscheidingsceremonie.
Een andere belangrijke dag in Nederland is 5 mei. De bevrijding van de Duitse bezetting gedurende de Tweede Wereld oorlog wordt op deze dag gevierd. Hoewel niet iedereen vrij is op deze dag, en sinds 1995 wordt het elke vijf jaar officieel gevierd, is er veel media aandacht en een vrije dag in de publieke sector. Deze dag kan aangeduid worden als een semi-officiële nationale feestdag. Met veel aandacht in de media en veel oorlog gerelateerde ceremonies. Op 4 mei worden de gevallenen van de oorlog herdacht in het land door middel van een speciale ceremonie. Kranslegging op het nationale monument op de Dam in Amsterdam, en een nationale stilte van 2 minuten.
)
A6.2 Nationaal monument
Als het gaat over folklore tradities, folklore muziek, folklore dansen en klederdracht, is er geen speciale plaats in het dagelijkse leven. Het leeft niet in de harten van de mensen. Er zijn sommige uitzonderingen, waar soms meer een commerciële achtergrond achter zit. Het nationale symbool van het land zijn naast de vlag een paar
A6.3 klompen A6.4 en de molen.
Alleen in sommige kleine gemeenschappen is folklore onvervalst en een gedeelte van het dagelijkse leven. De dorpen Staphorst (boeren) en Urk (vissers) zijn voorbeelden, waar een minderheid van de bevolking nog steeds elke dag traditioneel gekleed gaat.
A6.5 Traditionele Urker klederdracht
De tradities zijn ontstaan door de strijd in het verleden met de natuur; de strijd van de boeren tegen de elementen en van de vissers tegen de zee. Een bijzondere gebeurtenis is de aankomst van de eerste vangst van de nieuwe haring in de haven van Scheveningen. Een veiling van het eerste vaatje haring brengt een goede prijs op voor een goed doel. Over het algemeen zijn folklore evenementen “georganiseerd” en neigen meer naar een commerciële inhoud dan een traditionele.
Om het ingewikkelde onderwerp van eten terug te voeren naar iets eenvoudigs kan men stellen dat dit helaas iets is waarmee de Nederlanders geen internationale erkenning krijgen voor hun traditionele keuken. Experts in gastronomie wereldwijd, publiceren alleen dat de Engelse keuken slechter is. In het normale dagelijkse leven in Nederland, start je met een ontbijt. Het ontbijt bestaat uit een paar sneetjes brood. Over het algemeen heeft bruin brood de voorkeur. Kaas of een zoetig beleg wordt gebruikt om het brood te beleggen. Een glas melk of een kop thee wordt erbij gedronken. Brij of pap is ook populair voor ontbijt. Dit is dan het complete ontbijt.
Ergens tussen de 12.00 en 13.00 uur wordt de lunch gebruikt. De traditionele lunch is simpel; een paar plakjes brood meestal met kaas en vergezelt van een drankje.
Diner is de enige warme maaltijd van de dag, gewoonlijk gebruikt ergens tussen 17.30 en 19.00 uur. Een voorgerecht is niet gebruikelijk, wel elke dag een dessert. Als er een Nederlander gevraagd wordt wat hij gaat eten voor het diner dan zal in zijn antwoord altijd de groente vermeldt worden. Gekookte groente, gekookte aardappels en een klein stukje vlees en jus is de dagelijkse combinatie. Koken wordt niet beschouwd als een plezier en koken en eten zijn maar levensbehoeften. Vandaar dat in vele families de slagzin als volgt is; ‘Hoe sneller hoe beter’. Een andere consequentie van deze visie is, dat een behoorlijke variatie van producten beschikbaar is in winkels omdat kopen meer van pas komt dan voorbereiden.
De enige uitzondering is er sinds de tweede wereld oorlog, de Chinese keuken. De enige variatie op de traditionele keuken was Chinees eten. Waarvan de smaak past in de Nederlandse smaak. Het wordt gegeten of in het Chinese restaurant of meegenomen naar huis.
Door de economische verbetering zijn de Nederlanders sinds het einde van de jaren zestig van de vorige eeuw in staat om buitenlandse reizen te maken voor vakanties. Vanaf toen leerden ze dat er in andere landen meer variaties waren van eten en voorbereiden. Veel meer ingrediënten kunnen er gebruikt worden, en extra aandacht voor de smaak en het aanzicht geven. Vooral de Italiaanse keuken heeft een grote invloed. Naast de invloeden van andere landen kwamen met de migratie van etnische minderheden sinds de tachtiger jaren van de 20 ste eeuw vooral Turkse supermarkten. Deze worden meer en meer bezocht de laatste jaren en Surinaamse groenten stegen ook in populariteit.
Buitenlanders die hun eigen traditionele eten voorbereiden, met ingrediënten gekocht in de Nederlandse winkels worden geconfronteerd met een teleurstelling. De manier waarop vee (vismeel) wordt gevoerd, en groentes worden verbouwd (kassen) resulteren in een behoorlijke flauwe smaak van de gebruikte ingrediënten. Meer kruiden als gebruikelijk toevoegen is nodig om de flauwe smaak te compenseren.
)
A6.6 Het interieur van een kas.
Echter er zijn sommige specialiteiten die niet alleen waard zijn om te noemen maar ook om van te genieten. De eerste specialiteit is de geweldige variëteit van drop. Dit lekkers is erg populair bij alle Nederlanders. Er is een grote verscheidenheid aanwezig, voor elk wat wils. Het is een echte traktatie. De site www.dropworld.nl en www.hollandsedrop.nl geven een goede impressie over drop.
A6.7,8,9 Enkele voorbeelden van drop.
De tweede is haring. Deze vis wordt rauw gegeten, met gesneden uien. Dit wordt met brood gegeten of gewoon uit de hand, vastgehouden bij de staart en opgegeten met het hoofd achterover. Een haring is een gezonde snack.
A6.10 Een typische Nederlandse lekkernij.
Over warme maaltijden moet hutspot besschreven worden. Dit zijn gepureerde aardappelen met uien en wortels( hutspot). Gegeten met spek en jus.
A6.11 Boerenkool
Boerenkool is gepureerde aardappelen met boerenkool en wordt gegeten met gerookte worst, jus en Amsterdamse uien. En als laatste in het rijtje lekkernijen normen we gepureerde aardappelen met andijvie, jus en een gerookte worst, dit is andijviestamppot of andijviesla. Van de desserts moet vla besproken worden omdat dit dessert alleen in Nederland gegeten wordt
Als laatste noemen we dat de populariteit van jenever snel is gedaald door de invloed van het buitenland. Deze alcoholische drank komt in twee variaties. Jonge en oude jenever is de nationale drank geweest voor lange tijd maar heeft een gigantisch verlies aan populariteit geleden. Wat echt waard is om te proberen is korenwijn; een typische ouderwetse Nederlandse alcoholische drank.
A6.12 Appeltaart op de Nederlandse manier; Als er iets is waar het land dol op is dan is het een stuk appeltaart,
het liefst zelfgebakken en veel mensen prefereren het met slagroom.