Alkohol jest substancją psychoaktywną. Szybko przenika do mózgu
i wywołuje zmiany, których rodzaj i nasilenie są związane z poziomem
stężenia alkoholu we krwi. Ma działanie tłumiące (depresyjne)
i przeciwbólowe. W organizmie rozkładany jest przede wszystkim
w wątrobie. Może powodować nawrót choroby wrzodowej. Uszkadza
trzustkę, powoduje niedobory witaminy B1, kwasu foliowego i witaminy A
i powoduje niedobory pokarmowe . Znosi uczucie głodu. Osłabiona zostaje
siła mięśnia sercowego. Może powstawać nadciśnienie tętnicze. Alkohol
osłabia odporność na infekcje wirusowe i bakteryjne. Powoduje przewlekłe
zapalenie błony śluzowej tchawicy i oskrzeli.